Pisto

Notecreo · Wysłany: 26.01.2009, Pon, 14:02 Temat postu: Pisto

Pisto to danie hiszpańskie, składające się z pomidorów, cebuli, bakłażana lub cukinii, zielonej i czerwonej papryki i oliwy z oliwek. Jest podobne do ratatouille i zazwyczaj serwowane na cieplo z chlebem i sadzonym jajkiem. Uzywa sie go również jako nadzienia do empanadillas i empanadas. Danie jest czasami formalnie nazywane pisto manchego (od La Manchy). Pisto a la Bilbaina zazwyczaj składa sięz samych cukinii i zielonych papryk w sosie pomidorowym.

Składniki
1 cebula, pokrojona
1 papryka czerwona, 1 żółta i 1 zielona, bez pestek, pokrojone na duże kawałki
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
pół cukinii
oliwa
puszka pomidorów w kawałkach
duża szczypta soli
pieprz do smaku
2 jajka

Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Podduś na oliwie cebulę, paprykę, cukienię i czosnek, aż się zeszklą i nieco zmiękną. Dodaj pomidory, sól i pieprz, zamieszaj, a po 3-4 minutach przełóż do naczynia do zapiekania. Wbij jajka na wierzch (nie mieszając) i wstaw na 5-10 min, aż się zetną.

zrodlo-kuchnia.tv, wikipedia

beata0512 · Wysłany: 11.02.2009, Śro, 17:36 Temat postu:

o nieźle warzywa mniam mniam Wesoly

Notecreo · Wysłany: 16.02.2009, Pon, 22:11 Temat postu:

ja czesto robilam podobne danie, ale teraz nie moge, bo nie jem juz papryki