|
| Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
| Autor |
Wiadomość |
Notecreo
Administrator
Dołączył: 19 Mar 2008
Posty: 10516
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 48 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Płeć: 
|
 Wysłany: 30.09.2008, Wto, 12:53 Temat postu: Sopa de lima con pollo/Zupa limonkowa z kurczakiem |
|
|
Jest to jedna z typowych zup meksykańskich, przyrządzana z limetką i kurczakiem.
Składniki
Rosół:
1 kurczak pokrojony na części lub dwie duże piersi z kurczaka
2 ząbki czosnku
1 cebula przekrojona na 4 części
sól i pieprz do smaku
Oregano
Dodatkowo:
1 cebula drobno posiekana
2 obrane i posiekane pomidory
1 posiekana słodka papryka czerwona
1 lub 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
2 łyżki oleju kukurydzianego
6 limetek pokrojonych w plasterki
6 tortilli pokrojonych w paseczki, usmażonych i odsączonych z oleju
Sposób przygotowania
Najpierw przyrządzamy rosół.
W tym celu gotujemy w dwóch litrach wody kurczaka lub piersi z kurczaka dodając cebulę, czosnek, oregano, sól i pieprz do smaku. Ugotowane mięso wyjmujemy, a rosół odstawiamy do ostygnięcia. Następnie piersi z kurczaka rozdrabniamy, a rosół przecedzamy.
Przygotowaną wczesniej, posiekaną cebulę, paprykę i pomidory smażymy na oleju, w rondlu lub garnku aż do "zeszklenia" - nie przysmażamy!
Dodajemy rosół, połowę pokrojonych limetek i słodką paprykę. Gotujemy przez 10 minut.
Zdejmujemy z ognia i dodajemy rozdrobnione mięso z kurczaka oraz resztę limetek.
Jeśli wolicie wersję "picante" na koniec dodajcie ostre chilli według uznania.
Serwowanie
Podawać natychmiast, bardzo gorącą, w głębokich talerzach do zupy. Oddzielnie, na płaskim talerzu podajemy tortille (powinny być chrupiące).
Buen provecho!
Uwagi
Jeśli nie macie tortilli można je zastąpić naturalnymi, solonymi "nachos" - dostępnymi w sklepach. Nie trzeba ich już smażyć, można ewentualnie podgrzać w piekarniku, aby nabrały intensywniejszego smaku i chrupkości.
Zupa doskonale "stawia na nogi" następnego dnia po imprezie!
zrodlo-fiestalatina.pl
Post został pochwalony 0 razy
Ostatnio zmieniony przez Notecreo dnia 30.09.2008, Wto, 12:53, w całości zmieniany 1 raz
|
|
| Powrót do góry |
|
 |
|
|
 |
adamsky
Gringo
Dołączył: 24 Wrz 2008
Posty: 6
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
|
| Wysłany: 30.09.2008, Wto, 14:46 Temat postu: |
|
|
wygląda i brzmi smakowicie, mam wrażenie ,ze coś podobnego zdążyło mi się jeść w Tajskiej 
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Notecreo
Administrator
Dołączył: 19 Mar 2008
Posty: 10516
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 48 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Płeć:
|
| Wysłany: 30.09.2008, Wto, 15:14 Temat postu: |
|
|
mi tez sie z kojarzy z taka zupa, myslę, że niedługo wypróbuje ten przepis
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Powrót do góry |
|
|
adamsky
Gringo
Dołączył: 24 Wrz 2008
Posty: 6
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
|
| Wysłany: 01.10.2008, Śro, 15:49 Temat postu: |
|
|
| notecreo napisał: | | mi tez sie z kojarzy z taka zupa, myslę, że niedługo wypróbuje ten przepis |
dajesz nie wypróbowane przepisy ??!! WSTYD się przyznawać 
Post został pochwalony 0 razy
Ostatnio zmieniony przez adamsky dnia 01.10.2008, Śro, 15:50, w całości zmieniany 1 raz
|
|
| Powrót do góry |
|
|
Notecreo
Administrator
Dołączył: 19 Mar 2008
Posty: 10516
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 48 razy
Ostrzeżeń: 0/5
Płeć:
|
| Wysłany: 01.10.2008, Śro, 16:02 Temat postu: |
|
|
no jeszcze nie mialam czasu tego wyprobowac, ale systematycznie robie kolejne potrawy z tego kregu kulturowego
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Powrót do góry |
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
|
|
